曼庄人在民国以前都是以茶为生，[广州品茶攻略2021]粮田开垦较少，自抗战爆发后茶业衰退，住户有减无增，时至今日，曼庄只有20多户人家，几乎都是丰家、卫家、权家的后人。这是一群舍不得丢不下茶山的人，他们说,祖宗的大坟、祖上几百年种下的茶树都在这里，心中有一种割舍不掉的情感，他们要陪着祖宗，守着茶山，也守着心中那份不灭的希望。蛮砖茶山的古茶园保存下来的尤其多，长得又特别好，或许是对[广州萝岗区喝茶]他们这份情感的回报。
鸟嘴[Niaozui] 古代蒸青散茶名，产于今四川[晚上找我喝茶广州]一带。www.hotdim.com
该茶采摘嫩芽制成，因其形似鸟嘴而得名。品质为蒸青散[深圳品茶足疗]茶之上等。五代蜀人毛文锡《茶谱》：“蜀州……其横源雀舌、鸟觜(嘴)、麦颗，盖取其嫩芽所造。以其芽似之也。……旨散茶之上也。”